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Poline : deux étudiantes réinventent les saveurs confiturières avec les légumes
Margaux Millet, étudiante dans le MSc International Marketing and Business Developement et Marion Giannelli ont lancé le projet « Poline ». Une start-up qui propose de réinventer les confitures avec des légumes. Les deux étudiantes et amies ont été sélectionnées pour profiter de la vaste campagne de communication de la Métropole européenne de Lille (MEL), lancée dans le cadre de l’opération "Pépites de la MEL", en lien avec KissKissBankBank, PEPITES et la MEL.
Dans ce projet, Margaux Millet, étudiante dans le Programme Grande Ecole, est accompagnée par Marion Giannelli. Les deux étudiantes sont incubées à SKEMA Ventures depuis septembre 2021. Le duo d'entrepreneuses a eu cette idée de confitures de légumes bio et Made in France en observant leurs aînées cuisiner. « L'idée m'est venue avec Marion Giannelli, une amie d'enfance, en voyant nos grands-mères respectives cuisiner des confitures à base de fruits mais aussi de légumes. D'ailleurs, Poline, est la contraction de Paulette et de Jacqueline, du nom de nos deux grands-mères », révèle Margaux Millet.
Avec Poline, l'étudiante de SKEMA souhaite réinventer la confiture et en faire un élément d'originalité des brunchs. Les entrepreneuses visent une commercialisation dans les hôtels, les restaurants mais aussi dans les épiceries fines et indiquent vouloir travailler au maximum avec des produits locaux et français. « Nous voulons démocratiser la confiture de légumes et en devenir les experts. Pour le moment, c'est un produit qui n'est pas mis en avant sur les étals ». La production sera lancée cet été, avec une ouverture aux précommandes pour le mois de septembre.
Vous souhaitez participer à la campagne de crowdfunding de Margaux et Marion et faire avancer le projet « Poline », rendez-vous sur KissKissBankBank !
